Изготовление спиртных напитков

[dink]

Дим, как будет готово, едем в гости!

Ок, как раз снег растает

[Scorpio]

Дим, как будет готово, едем в гости!

Если бы ты был на новогоднем корпоративе, то попробовал этот вкусный напиток.

[Fargus]

Дим, как будет готово, едем в гости!

Если бы ты был на новогоднем корпоративе, то попробовал этот вкусный напиток.

Сань, ну не последний же раз. Сваришь испробую!

[ilya86]

А где берете спирт.

[Scorpio]

А где берете спирт.

Из старых запасов (года 3 назад купил 5 л. спирта), но они к сожалению иссякли. Сейчас выручил Семен (за что ему огромное спасибо). Пока сам ищу где еще можно приобрести спирт.
ПС. Скоро соберу бражную колонну и буду уже сам спирт десителят получать, а если еще и ректификационную колонну удастся собрать (и научусь ей пользоваться), то уже и спирт ректификат буде получать (тот что обычно используют в медицинских целях, да и употребляют естественно ).

[Scorpio]

Всем привет! Продолжаю экспериментировать с изготовлением спиртосодержащих напитков. Теперь решил сварить медовуху .
Вот рецепт по которому я варю:
Ингридиенты:
1 кг. меда (я взял гречичный)
5 л. воды
Цедру от 3 лимонов.
2 гр. + 2 гр. шишквого хмеля
1 чл молотого имбиря.
3 гвоздики
2 чл мелиссы аптечной.
на кончике ножа - кардамон и мускатный орех.
Жменьку апельсиновой цедры
ну и 3 лимона в итоге порубил.

Довел воду до кипения, потом добавил мед. Как закипело, начало выделяться много пены, которую надо удалять. Когда пены практически нестанет, можно добавить 2 гр. хмеля и цедру лимона и кипятить 15 минут. Через 15 минут закидываем оставшиеся ингридиенты и варим еще 15 минут. После кипения охлаждаем и переливаем (естественно через сито) в емкости для брожения и вносим дрожжи.

ЗЫ. Нормальных рецептов медовухи так найти и неудолось, так что этот рецепт обще собирательный.
ЗЗЫЫ. Хмель и дрожжи я использовал само-сабой пивоваренные, а так можно использовать аптечный хмель и дрожжи "Саф-момент". Кардамон и мускат необязательные компоненты. Это я для тех, кто захочет повторить

[Scorpio]

Сегодя решил снять пробу с медовухи сваренной по рецепту указанному выше. Постараюсь написать отзыв пока все свежо в памяти, но уже есть приличное содержание алкоголя в крови:
Напиток очень приятен на вкус, чувствуется небольшая нотка лимона, имеет приятную хмельную горчинку.

P.S. Хоть этот рецепт медовухи получился очень вкусным, я его скорее всего варить больше не буду т.к. себестоимость ОЧЕНЬ высока (а если и буду то только для "внутреннего" потребления). Буду пробовать другие рецепты с использованием солода.

[Scorpio]

И сново меня тянет на эксперименты, но пока немогу придумать какой напиток приготовить. Может кто знает рецепт какого-нибудь вкусного напитка, или хотел бы попробовать, но неможет сам сделать - пишите, а я попробую приготовить..

[Шаман]

Давай РОМ мутить =) уже, скоро Новый Год.

[Scorpio]

Давай РОМ мутить =) уже, скоро Новый Год.

Тростниковый сахар дорогой зараза, ибо из него делают ром.